コワーキングスペースFANCLUB（松戸市本町）で4月15日、スパイスカレー教室『SPICE VILLAGE』」が開かれる。

前回のカレー教室で作った料理（関連画像）

　スパイスの特長を学び、カレー粉やカレールーを使わずスパイスの調合から本格インドカレーを作る同教室。

　講師は日本野菜ソムリエ協会認定のカレーマイスターでカレー研究家の後藤喜夫さん。松戸のインド料理店「印度亭」の立ち上げから参加し閉店まで店長を務めた後藤さんは現在、インドのスパイスの楽しみ方を独自の視点で伝える活動を行っている。

　後藤さんは「すぐにでも実践できる料理のレパートリーが一気に増える。スパイスの特長を簡単にレクチャーするので、それぞれの特長をつかんでもらえれば」と呼び掛ける。

　開催時間は20時～23時。参加費は3,500円（ラッシー、土産、レシピ付き）。