松戸市根本に6月13日、みそラーメン専門店「らーめん　風」がオープンした。

「みそチャーシューらーめん」

　札幌の「ラーメン　空」で修業を積んだという安本さんが店主を務める同店。

　看板メニューの「みそらーめん」（800円）は、鉄鍋で加熱した焼きみそで仕上げたスープと札幌の麺工房「カネジン食品」の麺を使い、本場の札幌ラーメンを提供する。チャーシュー、玉子、メンマも手作りする。

　サイドメニューは、ライス（100円）のほか、ラーメンのチャーシューを使った「チャーシュー丼」（300円）なども用意する。

　安本さんは「札幌にはチャーシュー丼を半分食べてから、スープを入れて雑炊のように食べる方も多い。本場の楽しみ方を試してほしい」と話す。

　営業時間は、12時～14時、18時～21時。月曜定休。