松戸・本町に6月30日、ラーメン店「四川担々麺　いぶし銀」（松戸市本町）がオープンした。

担々麺

経営は、鶏白湯ラーメン店「らーめん銀杏松戸店」（松戸）、「らーめん銀杏」（東京都葛飾区）、カジュアルフレンチ「ル・タン・メルヴェイユ」（市川市）などを展開するGINNAN（本町）。

　メニューは「担々麺」と「汁なし担々麺」（以上850円）。担々麺は「鶏白湯スープとゴマで出す辛さとコクとうま味が融合した味が自慢」だという。唐辛子の量（＝「からさ」）と山椒の量（＝「しびれ」）は、いずれも5段階から選ぶことができる。

　トッピングの味玉（100円）とサイドメニューの卵かけご飯（250円）にはも奥久慈卵を使う。屋良利真店長は「濃厚なうま味のある奥久慈卵の卵かけご飯はおすすめ。担々麺と併せて一度食べに来てほしい」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～23時（8月以降は11時～23時）。月曜定休（8月以降無休）。