紅茶専門店「Tea House 7Leaf」（松戸市常盤平5）が3月22日にオープンした。

「Tea House 7Leaf」紅茶のパウンドケーキ

　店主の大野栄治さんは松戸市在住。調理師学校を卒業後、東京都内で焼き肉店、カフェ、イタリア料理店などに20年以上勤めた後に同店を開いた。店名の「7Leaf」について、「7つの地域から1種類ずつ、7種類の紅茶を扱う店にしようと名付けたが、実際にはもっと多い」と笑みを見せる。店舗面積は約15坪。席数はカウンター＝6席、テーブル＝5卓10席。

　大野さんは「良い茶葉できちんと入れたおいしい紅茶を提供したいと思い、10年以上前から計画していた。多くの種類の紅茶を日替わりで飲みたい、癒やしの空間でリラックスしたいなど、自分が客の立場で『あったらいいな』と思うことを詰め込んだ店にした」と話す。

　インド（ダージリン、アッサム、ニルギリ）、スリランカ（ウバ、ディンブラなど）、日本（掛川、猿島）、中国（キームン）の紅茶19種類をはじめ、紅茶ベースのフレーバーティー（アールグレイ、マスカット、キャラメルなど）、ハーブティー（ルイボス、エルダーフラワー＆カモミールなど）など40種類以上のお茶を提供する。価格は300円～1,000円。ストレートのほか、一部のお茶はレモンティー、ミルクティーも選択できる。

　日替わりの料理（スパゲティ、ラザニア、グラタンなど）にサラダ、フォカッチャ、紅茶（ダージリン、アッサム、アールグレイの中から1種）が付くランチセット（1,600円）や、ティラミス、パウンドケーキ、クレームブリュレ（以上650円）、アイスクリーム（ピーチフローズンヨーグルト、瀬戸内レモン、各300円）も用意する。

　大野さんは「今後はニルギリ、ダージリンなどの産地の単一農園の紅茶を、シーズナルティーとして提供する予定。アイスクリームも季節によってマンゴー、栗など異なるフレーバーを提供する」と話す。

　営業時間は10時～18時。