さんかい亭（松戸市日暮1）で5月10日、「初夏の日本酒品評会」を開かれた。産地にこだわった馬肉料理とのコラボ企画。

日本酒と馬肉料理

　日本酒は、若駒酒造（栃木県小山市）の「若駒」、飯沼本家（千葉県酒々井町）の「一喜」「甲子（きのえ）アップル」、廣木酒造（福島県会津坂下町）の「飛露喜」、黒龍酒造（福井県永平寺町）の「黒龍」、白糸酒造（福岡県糸島市）の「田中六五」、高千代酒造（新潟県南魚沼市）の「たかちよ」、松井酒造店（栃木県塩谷町）の「松の寿」、佐久の花酒造（長野県臼田町）の「佐久乃花」の9銘柄19種を提供。参加者は、試飲して気に入った酒をとっくりに入れてもらい、じっくり楽しんでいた。

　料理は、「産地・質にこだわった」という馬肉ずくめの内容で、「馬刺の盛り合わせ」「馬肉のタルタルステーキ」「馬肉のパテドカンパーニュ」「リブロースのレアステーキ」「桜なべ」など。「馬刺の盛り合わせ」は、「霜降り（イチボ）」「厚切りロース（サーロイン）」「赤身（肩三角）」「コウネ（たてがみ）」「ハツモト（大動脈）」の部位別の味を楽しめると好評だった。

　日本馬肉協会代表理事小泉広記さんは「馬肉は年々需要が高まっているが、1頭の牝馬につき1頭の子馬しか生まないので供給が追いつかない。馬肉が他の肉より高くなる原因だ。そのため、一般的に高級なイメージを持たれている。しかし、安全な食材なので、ユッケにしても安心して食べることができる」とアピールする。