米粉クッキー専門店「sweets shop gem」（松戸市松戸、TEL 080-9682-0392）が9月26日にオープンした。

店舗外観

　女性向けフィットネスクラブ、結婚相談所、そろばん教室などを運営するラロット（松戸市松戸）が新規事業として始めた。社長の小濱由紀子さんは「社員が洋菓子店の運営を希望し、スタッフに菓子店の経験者がいたので、やってみようということになった」と話す。店舗面積は約5坪。

　時季に合わせた商品を展開し、10月前半はジャック・オ・ランタンやお化けなどの絵の「ハロウィンクッキーセット」を販売する。クッキー本体は、乳製品、卵、動物油脂は不使用で、アイシングにのみ乾燥卵白を使う。クッキーにはきび砂糖、アイシングにはてんさい糖を使っている。

　商品ラインアップは、ビーガンクッキー缶（12枚入り1,620円）、アイシングクッキー1枚を含む「お味見セット」（4枚入り650円）、アイシングクッキー3枚を含む「ハロウィンSセット」（9枚入り1,730円）、アイシングクッキー4枚を含む「ハロウィンMセット」（16枚入り2,700円）を展開。クッキーのフレーバーはくるみ黒糖、ほうじ茶、ココア、抹茶、レモン（アイシングクッキーのみ）を用意する。

　小濱さんは「お菓子でお客さんもスタッフも笑顔になれるような店舗運営を目指している。将来的には焼き菓子の種類を増やし、通販も行う計画がある」と意気込みを見せる。

　金曜・土曜のみ営業。営業時間は11時～14時。